Архиви

Царевична содена пита | Боб на фурна

Царевична содена пита

Тези дни стана дума за царевична пита и как се прави. Замислих се и казах, че не знам, но това ме подтикна да изпробвам. Минаха няколко дни и идеята втаса този следобед :). И за да не е празна печката добавих и един боб на фурна.

Продукти:
(уточнение мерната единица е една чаена чаша 200/250мл)

* Бяло брашно 1 и 1/2 ч.ч.
* Царевична брашно 1 ч.ч.
* Ръжено-пшенично пълнозърнесто брашно 1 ч.ч.
* Кисело мляко 1 ч.ч.
* Бакпулвер 3 п. (30 гр.) , сол 1 ч.л.
* Сурови ядки – сусам, белени слънчогледови семки, орехи (по желание)


Приготвяне:

В подходящ голям съд се омесват трите вида брашна, киселото мляко се смесва с бакпулвера и се разбърква – добавяте го към брашното. Размесва се добре в последствие се добавя 1/3 до 1/2 ч.ч. вода. Тестото се меси до като стане хомогенно  накрая се добавят малко от ядките. Тестото престоява 30м на топло и след това се разстила в тава предварително намазана с олио и се оставя за още 10м. преди да се сложи във вече загряна фурна при 250 градуса. След 10м се оставя на 200 градуса за 30~35м.

Приятно похапване и без да бързате

–––––––––

Боб на фурна

Покрай питата се случи да съм накиснал боб и за да се възползвам от печката пълноценно реших да го направя на фурна. Получи се вкусен и доста приятно разнообразие спрямо последните дни.

Продукти:

* боб 0,5 кг
* моркови 3бр
* лук 2 големи глави
* подправки – чубрица, сол, червен пипер, копър и целина

Приготвяне:

Бобът се накисва за 8-9 часа във вода и се слага да се вари. Лукът и морковите се почистват измиват и нарязват на едро. Водата от боба се отцежда, когато е почти готов. В подходяща тава намазана с олио се слага боба, лука, морковите и подправките на вкус. Добавя се вода да покрие един пръст от тавата и се покрива с алуминиево фолио в което има дупчица да излиза парата така се пече на вече загряна фурна при 250градуса за 20м. След това фолиото се маха и се оставя за още 25м при 200гр.

Приятно похапване и не забравяйте да с усмихвате

 

Картофи с дюли на фурна

Изображение

В наближаващата пролет вкусът на дюлята е приятна добавка към всякаква храна. Вкуса който дарява на храната е приятен и допринася за благоуханието на манджата. Ще ви предложа една простичка рецепта от картофи и дюли на фурна.

Необходими продукти:

* 2 кг картофи
* 3 дюли /да не са от най големите/
* 3 глави лук
* 50-100 гр брашно за заливка

* олио
* сол, шафран, сладък червен пипер, кимион, черен пипер /по желание за заливката/

Изображение

Начин на приготвяне:

Почиствате и обелавате дюлите, лука и картофите. Нарязвате ги на кубчета и запържвате дюлите с лука до омекване. Минута преди да ги махнете от огъня добавяте малко сол, шафрана и малко червен пипер за да се разтоврят в мазината и разбърквате добре. Нарязаните картофи в подходяща тава половината от тях вече в съда и добавяте запържената смес. До овкусявате със сол /внимателно!/ , разбърквате сместа с всичките картофи и доливате вода до половината на тавата. За да стане по бързо може да сложите алуминиево фолио и да проверявате кога ще омекнат.
Забърквате брашното с вода и малко червен пипер и по желание черен пипер на вкус. Да се получи рядка смес за заливка, моята заливка се получи съвсем малко както се вижда на снимката.

Похапвайте с усмивка и без да бързате :)

%d блогъра харесват това: