Архиви

Картофи с дюли на фурна

Изображение

В наближаващата пролет вкусът на дюлята е приятна добавка към всякаква храна. Вкуса който дарява на храната е приятен и допринася за благоуханието на манджата. Ще ви предложа една простичка рецепта от картофи и дюли на фурна.

Необходими продукти:

* 2 кг картофи
* 3 дюли /да не са от най големите/
* 3 глави лук
* 50-100 гр брашно за заливка

* олио
* сол, шафран, сладък червен пипер, кимион, черен пипер /по желание за заливката/

Изображение

Начин на приготвяне:

Почиствате и обелавате дюлите, лука и картофите. Нарязвате ги на кубчета и запържвате дюлите с лука до омекване. Минута преди да ги махнете от огъня добавяте малко сол, шафрана и малко червен пипер за да се разтоврят в мазината и разбърквате добре. Нарязаните картофи в подходяща тава половината от тях вече в съда и добавяте запържената смес. До овкусявате със сол /внимателно!/ , разбърквате сместа с всичките картофи и доливате вода до половината на тавата. За да стане по бързо може да сложите алуминиево фолио и да проверявате кога ще омекнат.
Забърквате брашното с вода и малко червен пипер и по желание черен пипер на вкус. Да се получи рядка смес за заливка, моята заливка се получи съвсем малко както се вижда на снимката.

Похапвайте с усмивка и без да бързате :)

Салата от нахут

салата с нахут

Салатите през зимата са малко по различни, но си остават желани за разнообразяването в храненето. Тази е съвсем простичка, вкусна и питателна.

Необходимите продукти:

* 300-400 гр. сварен нахут
* една глава лук /колко голяма е според личните предпочитания/
* целина, магданоз – по желание
* олио, оцет и сол на вкус

Приготвяне:

За нахута се накисва поне 12 часа преди да се вари, ако ги направите повече по добре. При приготвянето му го варите до като при опитването му да не се усеща никаква твърдост. Изливате водата и оставяте да изстине. Нарязвате главата лук /праз също е възможно/ и подправките /тези, които съм ви предложил са само за идея/ добавяте оцета, олиото и солта според вашите предпочитания и хапвайте с усмивка.

%d блогъра харесват това: