Зимна зеленчукова супа


Зимна зеленчукова супа

Зимата е хубав сезон, но се случва да се забравят хубавите зеленчукови супи. Предлагам ви една простичка и бърза супичка, която вчера замислих, а днес ми се услади.

Продуктите, които са ви необходими за супата /това е за 5 купи/:

* Половин стрък праз
* 300-400 грама сварено жито
* една средно голяма ябълка /за предпочитане сладка или сладко-кисела/
* две чушки /аз ползвах стерилизирани/
* три сухи чушлета
* литър и половина вода
* олио достатъчно за запръжката

сол на вкус
една – две чаени лъжици червен пипер
шафран
кимион

Начин на приготвяне и малко обяснения :)

Обелен и почистен праза се нарязва на по едро и се слага да се запържи за пет минути като се разбърква ако чушките са сурови ги добавяте заедно с празът. Измита и почистена ябълката се нарязва и добавя минута-две преди да добавите водата /пробвайте как е на вкус ако е кисела добавете по ваш вкус, примерно половинка – при сладка и сладко кисела позволява до две ябълки/. Всичко се разбърква за да не загаря. Малко преди да добавите водата добавете солта и другите подправки по ваш вкус. Разбърквайте и добавете водата и сухите чушлета. Оставете да заври и пробвайте на вкус. В моя случай използвах стерилизирани чушки, които нарязах и добавих щом завря заедно със свареното жито. Житото ми остана от вчера поради липсата на мед :) и днес бе до използвано иначе ако го оставите вечерта във вода и когато готвите го добавете да заври – ще стане много бързо другата възможност е да го приготвите малко преди другите неща.

Всичко е готово разсипете в хубави чинии/купи и се насладете до като е топло. Препечените филийки хляб са добра добавка към храната.

Advertisements

About slideworld

Just a man. https://slideworld.wordpress.com/ http://prikazki.org/ http://facebook.com/prikazki.org/

Posted on 16/02/2012, in манджи, хранене and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Вашият коментар.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: